鮮牛肉怎麼做才好吃?原料：牛裡脊肉、二荊條、大蔥、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、澱粉、菜籽油、芝麻油、料酒，我來為大家科普一下關于鮮牛肉怎麼做才好吃?以下内容希望對你有幫助!
鮮牛肉怎麼做才好吃
原料：牛裡脊肉、二荊條、大蔥、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、澱粉、菜籽油、芝麻油、料酒。
新鮮的牛肉順着紋路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和鹽腌十分鐘。
十分鐘以後，加入澱粉。雞蛋清。和少許芝麻油用手抓均勻。
2荊條切斜刀。大蔥切細絲。大蒜切塊。
鍋裡啥也不放。把二荊條炒至微微虎皮狀，起鍋備用。
鍋裡五成油溫時倒入腌好的肉片兒滑炒一下起鍋。
再放一點油。倒入蔥絲和大蒜翻煸。
倒入郫縣豆瓣小炒牛肉醬翻炒。炒出紅油。
放入肉片和2荊條。沿着鍋邊倒一點生抽。
炒一分鐘以後關火，放點老抽上色。淋上一點芝麻油。
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