世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是顔小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
11月可以不吃肉，但必吃這菜，簡單拌一拌，卻比吃肉過瘾！
今天像往常一樣去菜市場采購一天的食物，買青菜時發現了一種布滿很多水珠的菜，老闆說這是冰草，是一種可以生吃的蔬菜。很早之前，就聽妹妹說，她出差就吃過這種冰草，拌着沙拉醬吃挺好吃的，就感覺挺好奇的。沒想到今天菜市場有賣的，價格也不算貴，8塊錢一斤，不管怎麼樣也買點試試，看好不好吃。冰草富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿蔔素等物質,食用後既解渴又補充營養鹽分,是一種高營養價值的蔬菜。之所以叫冰草，是因為它的表面密密麻麻布滿了一層小水珠，在陽光下閃閃發亮，就好像一顆顆小水晶。
冰草既可以涼拌也可以炒菜、燒湯，口感非常獨特。那麼，今天小廚就給大家分享冰草好吃的做法，做法簡單又美味，11月可以不吃肉，但必吃這菜，簡單拌一拌，卻比吃肉過瘾。
【涼拌冰草】
食材：冰草300克，脆花生50克，幹辣椒10個，熟白芝麻一小勺 ，米醋一勺，蚝油一勺，海鮮醬油一勺，食用油适量。
烹饪方法：
步驟一：首先把所有食材都準備好，脆花生是買現成的，如果有時間的話也可以自己做。
步驟二：冰草澤洗幹淨，放入鹽水中浸泡十分鐘。
步驟三：碗中放入幹辣椒，加入蚝油，海鮮醬油攪拌均勻，淋入熱油，放入脆花生，熟白芝麻，米醋攪拌均勻，醬汁就調好了。
步驟四：鍋中倒入适量清水大火煮開，滴幾滴食用油，放入洗淨的冰草焯水5秒，就基本幾下即可撈起來控幹水分放入盤中。
步驟五：加入調好的醬汁，攪拌均勻即可食用。
步驟六：一道爽口開胃的涼拌冰草就做好啦！非常好吃，喜歡的不妨也試試吧。
小提示：
1、冰草非常的嫩，所以開水下鍋焯5秒即可，不用焯水也可以吃的，平時就是用來拌沙拉醬的比較多。
2、蚝油和海鮮醬油本身帶有鹹味，所以食用鹽就不用放了，以免太鹹影響口感。
圖文原創，抄襲必究！我是的顔小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點贊，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法，關注顔小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！
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