代糖和普通糖最大的區别，就是代糖能量低甚至無熱量。大多數情況下代糖要更健康。
代糖是指在食品中添加極少量就能提供甜味的物質。其主要特點是用量少、甜度高、能量低甚至無能量。較為常見的代糖有木糖醇、麥芽糖醇、阿斯巴甜、安賽蜜、羅漢果甜苷等。
大家日常通常講的糖，是指在食品加工過程中額外添加的糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，但不包括食物本身含有的糖。常見的添加糖有白砂糖、紅糖、葡萄糖、玉米糖漿、麥芽糖漿等。
圖片來源：圖蟲創意
減肥人群在選擇食品時，如果想解饞，代糖食品可能更符合當前需求；青少年兒童為了預防齲齒、超重等問題，應盡可能避免含添加糖的飲料，如果還是很想吃糖，也可以選擇代糖食品。
總之，可根據自己需求和情況來合理選擇，但攝入代糖時也要适量。
《中國居民膳食指南 2022 》推薦每日攝入糖不超過 50 克，最好控制在 25 克以下。而目前對于代糖的每日攝入量限制，還沒有相關明确規定，更多還是看個人選擇來把握。
如果是遵照國家标準添加代糖的合規産品，那麼适當解解饞也沒問題；如果是用來自行添加調味的代糖單品，由于确實還沒有相對清晰的标準，如果你有顧慮，那麼吃得保守一點或者不吃更穩妥。
百科作者
周敏 四川大學華西公共衛生學院 碩士研究生
審核專家
呂曉華 四川大學華西公共衛生學院 教授
審核專家
阮慧娟 上海交通大學醫學院附屬新華醫院 營養科主治醫師
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