據說這個水果一般人沒吃過-tft每日頭條

可能很多人都不熟悉這種水果，因為果子外觀看起來像“荔枝”，又是從“番邦”引進的，所以被稱為“番荔枝”。同時也因為外觀奇特，外表有很多多角形小指狀的瘤狀凸起，就像佛頭一樣，而有了“佛頭果”和“釋迦果”的稱号。

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由于釋迦果實中含有多種礦質元素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高，而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例，所以，除了能夠激活腦細胞以外，還可以促進肌肉收縮，維持神經肌肉應激性，增強肌肉的反應能力。

所以，這是一種能讓人身體和頭腦都保持更年輕狀态的水果，營養價值極高。然而，釋迦果營養豐富，但卻是一種非常“嬌氣”的水果。它的食用和保存都是非常講究的。新鮮的釋迦果既可以生吃，又可以用來榨果汁。

如果您打算生吃的話，就一定要等到釋迦果熟軟之後再食用。如果買回家之後還是生硬的，可以用報紙包裹住，噴上一些水，放上兩三天，基本就可以食用了。當然，如果您已經忍不住想要快些一嘗美味，可以把釋迦果埋到大米當中，可以加速釋迦果的成熟。

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吃釋迦果其實就像是吃西瓜一樣，隻要把它縱向剖開然後切片就可以食用了，當然釋迦果的果核是不能食用的。釋迦果雖然糖含量不低，但都是一些“好糖”，對我們人體血糖的影響很小，所以糖尿病患者不需要忌食，隻要不多吃就行了。

作者介紹：國家一級公共營養師、國家一級健康管理師、BTV生活頻道特邀健康顧問——陳培毅，本文出自她的代表著作《身體缺的不是藥，是營養》。

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