2004年，衛生部、科技部和國家統計局聯合發布的調查報告顯示，我國居民營養與健康狀況不容樂觀，與膳食相關的高壓、糖尿病、高血脂等慢性疾病發病率逐年上升，患者年齡不斷下降。2005年世界衛生日，《焦點訪談》曾經對幼兒園、學校、社區和居民家庭的膳食狀況進行過調查。
調查發現，雖然最近 10年我國城鄉居民的膳食、營養狀況有了明顯改善，但同時我國也面臨着營養缺乏與營養結構失衡的雙重挑戰。随着我國經濟建設的飛速發展和人民生活水平的不斷提高，社會各階層對營養專業人才的需求越來越迫切。然而，目前我國每30萬人才擁有一名營養師，而在日本，營養師的數量達到臨床醫師的2.4 倍，每300人就擁有1名營養師。
相比之下，我國營養師的市場缺口很大。我國正在審議部《國民營養條例（草案）》條例明确規定所有的幼兒園和學校，甚至包括社區都要配備專業營養師（社會400萬高薪就職機會）在世界政治、經濟、文化、教育等日益一體化的今天，人才隻有與國際接軌才能争取更廣闊的發展空間。為了面向社會培養一批國家性的營養師專業人才，中國教育招生在線特推出勞動和社會保障部公共營養師職業資格培訓班。
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