幹鍋羊肉怎麼做好吃?食材：羊肉 650g,胡蘿蔔 100g,大蔥 适量,姜 适量,香葉 适量,桂皮 适量,八角 适量,冰糖 适量,料酒 适量,豆瓣醬 适量，今天小編就來說說關于幹鍋羊肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
幹鍋羊肉怎麼做好吃
食材：羊肉 650g,胡蘿蔔 100g,大蔥 适量,姜 适量,香葉 适量,桂皮 适量,八角 适量,冰糖 适量,料酒 适量,豆瓣醬 适量。
羊肉飛水備用。
胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊。
備好幹椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖待用。
大蔥斜切段，姜切片。
鍋裡放油小火将冰糖炒出糖色。
放入羊肉，調入料酒，老抽翻炒上色。
放入姜、幹辣椒及香料炒出香味。
放入一匙豆瓣醬炒出紅油。
加入沒過羊肉的水燒開。
沙鍋底下放入胡蘿蔔。
将燒開的羊肉轉入沙鍋内，調自動檔炖90分鐘左右至羊肉熟爛。
最後将炖好的羊肉再轉入鍋裡，調入鹽，雞粉，加入大蔥翻炒均勻轉入幹鍋内即可跟爐上桌。
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