絲瓜汁素有“美人水”之稱，經常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保濕，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙幹皺的狀況。絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、抗壞血病、健腦美容、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、增強免疫力、調理月經不順等功效。
絲瓜的做法大全
絲瓜炒蛋
食材明細
絲瓜
适量
雞蛋
适量
油
适量
蒜
适量
鹽
适量
清淡
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
絲瓜炒蛋的做法步驟
1絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。
2平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。
3稍微開始凝固時用筷子迅速劃散。
4把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末。
5下絲瓜。
6炒至絲瓜變色出水時，放鹽炒勻即可出鍋。
絲瓜炒蝦仁
食材明細
絲瓜
适量
蝦
适量
料酒
适量
食鹽
适量
蔥姜
适量
水澱粉
适量
雞精
适量
鹹鮮
口味
燒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
絲瓜炒蝦仁的做法步驟
1原料
2鮮蝦去頭去殼，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉腌制十分鐘。
3絲瓜去皮切滾刀塊，蔥姜切絲。
4炒鍋中放底油，油熱後，放入蝦仁。
5蝦仁滑炒至變色，盛出備用。
6鍋中重新放油，油熱後，放入蔥姜絲炒香。
7蔥姜爆香後，放入絲瓜炒到變軟。
8放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。
9烹入少許料酒，加少許鹽、雞精調味，大火翻炒一會即可。
10烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，少用調料，這樣才能顯示絲瓜的清香爽口。
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