草莓的營養價值及功效與作用?草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益，我來為大家講解一下關于草莓的營養價值及功效與作用?跟着小編一起來看一看吧!
草莓的營養價值及功效與作用
草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。
草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。
國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
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