油炸香菇蝦球怎麼做?香菇洗淨晾幹水份切成厚片，灑上鹽和胡椒粉(也可不灑，或換成黑椒、五香粉等喜歡的口味) 抓勻腌一會兒，把腌出的水倒掉，我來為大家科普一下關于油炸香菇蝦球怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
油炸香菇蝦球怎麼做
香菇洗淨晾幹水份切成厚片，灑上鹽和胡椒粉(也可不灑，或換成黑椒、五香粉等喜歡的口味) 抓勻腌一會兒，把腌出的水倒掉。
兩隻蛋清攪拌至細膩的泡沫。
中粉和玉米澱粉1:1加入蛋清中。
繼續用打蛋器攪拌至濃稠的糊狀。
把腌去水份的香菇倒入面糊中攪拌。
起油鍋，油熱後用筷子一塊塊夾起香菇入油，有粘在一起的，待表皮定型後用筷子抖開即可。全部炸好後，待油溫升高後，再複炸。出鍋後，撒上芝麻、椒鹽即可。
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