疙瘩湯100種做法?西紅柿3個,雞蛋2個,面粉200克,番茄醬35克,蔥姜少許(切末),鹽少許,糖1大勺,小蔥香菜(出鍋撒)面粉中緩慢加入50克溫開水,用筷子攪拌不要認為加的水少,繼續攪拌,就會形成小的面團(如果面團過大将其分開)放一旁備用,接下來我們就來聊聊關于疙瘩湯100種做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
疙瘩湯100種做法
西紅柿3個,雞蛋2個,面粉200克,番茄醬35克,蔥姜少許(切末),鹽少許,糖1大勺,小蔥香菜(出鍋撒)。面粉中緩慢加入50克溫開水,用筷子攪拌。不要認為加的水少,繼續攪拌,就會形成小的面團(如果面團過大将其分開)放一旁備用。
鍋内放底油加熱,放入蔥姜末炝鍋後放入西紅柿番茄醬翻炒。
加入鹽和糖翻炒。
翻炒至湯汁紅亮,下入水開的湯鍋中(湯鍋加水1500克)。
接着下入面疙瘩,同時攪動。中小火不停的用湯勺攪動,防止面疙瘩結成大塊,如形成了大塊,用湯勺撚開。
蓋蓋焖煮3-5分鐘,煮到粘稠适中開蓋加鹽少許。
倒入攪拌好的雞蛋。
攪動一下,關火,淋上幾滴香油,放蔥花兒和香菜就可享用了。