幹煸麻辣土豆條麻辣焦香，風味獨特，大人小孩都喜歡！
準備材料：土豆2個 幹辣椒6個 花椒15克 大蔥1段 姜2片 蒜2瓣 玉米油适量 鹽3克 生抽10ML 胡椒粉3克 白芝麻5克 面粉20克 孜然粉5克
土豆切條用冷水浸泡，姜、蒜切片，大蔥切圈，幹辣椒切段。（土豆條用水浸泡是防止氧化變色）
土豆條控幹水分，加入20克面粉颠勻。
熱鍋放油，油燒至7成熱加入土豆條，改中小火炸至金黃。
撈出。
鍋底留少許油，加入辣椒、花椒、姜、大蒜小火扁炒出香味。
加入土豆條快速翻炒均勻，加入适量生抽、鹽、胡椒粉、孜然粉翻炒均勻。（小火）
加入大蔥、白芝麻翻炒均勻。關火。
裝盤。
小貼士:濕土豆加入幹面粉炸時不會濺油，中小火炸容易炸透，火大容易外面焦糊，裡面沒熟。怕辣的朋友可以炸熟後蘸番茄醬吃哦！
小魚私廚小魚私廚LILI（感興趣的朋友可以加關注哦！）
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