蛋白是不是都是蛋白質?蛋白并不都是蛋白質，蛋白裡面隻含有少量的蛋白質，今天小編就來說說關于蛋白是不是都是蛋白質?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蛋白是不是都是蛋白質
蛋白并不都是蛋白質，蛋白裡面隻含有少量的蛋白質。
蛋白是一種食品，蛋白質是一種生命的物質基礎。
蛋白包含蛋白質。蛋白質是總稱，蛋白是分支，蛋白通常是具體的某一種或某一類蛋白質。例如：鉻蛋白、血紅蛋白、球蛋白等。而蛋白質則是所有各種蛋白的總稱。可以認為高蛋白食品就是蛋白質含量豐富的東西。
蛋白：每100克含蛋白質10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；鈣19毫克，磷16毫克，鐵0.3毫克，核黃素0.26毫克，尼克酸0.1毫克。蛋白質：由m個氨基酸，n條肽鍊組成的蛋白質分子，至少含有n個—COOH，至少含有n個—NH2，肽鍵m-n個，O原子m+n個。
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