法式焗蝸牛做法?原料：鮮活蝸牛12隻，水發香菇、冬筍各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，雞精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量，下面我們就來聊聊關于法式焗蝸牛做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
法式焗蝸牛做法
原料：鮮活蝸牛12隻，水發香菇、冬筍各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，雞精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。
預處理後的蝸牛肉切成丁，再将香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁。
将雞蛋打成蛋泡糊待用。
熱鍋注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟後裝蝸牛殼内，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鐘，取出裝盤即可。
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