俗話說：“秋冬蘿蔔賽人參”，從炎熱的暑夏走進清爽的涼秋，别忘了吃蘿蔔，因為吃蘿蔔能祛除盛夏餘留的毒熱之氣。

中醫認為，蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。幼兒感冒時出現喉幹咽痛、反複咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀，吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，維生素C的含量比梨高8～10倍。蘿蔔不含草酸，不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。

蘿蔔營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素和多種礦物質及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，多多食用能增進機體的免疫能力，預防感冒。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收；蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解緻癌的亞硝酸胺，甚至還對癌細胞的生長有抑制作用，具有防癌作用。另外，白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一，常喝蘿蔔汁還有降血壓作用。

蘿蔔有消積化痰、寬中下氣的功效，含多種維生素和礦物質，其中白蘿蔔還可治食積腹脹、咳嗽痰喘及解毒、解酒、利尿等。

吃蘿蔔要注意什麼？

1、便秘者多吃蘿蔔。吃到“積滞”的人，通常表現為腹脹、大便不通、放屁較臭（多數是肉食吃太多）等，應吃幾頓蘿蔔，以幫助消化。吃了蘿蔔後，不少人會出現頻頻放屁的現象，這就是蘿蔔的“下氣”功效了。所謂“下氣”，就是加強胃腸道的運動，使胃腸道的氣體從肛門排出，有進有出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不适。同時，由于蘿蔔能加強胃腸的運動，因此，它對功能性便秘也有一定的作用。李時珍的《本草綱目》中，就有用蘿蔔治療便秘的記載。在現代研究裡也發現，蘿蔔含有可以幫助消化的澱粉酶，以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，因此，對于便秘的人群，吃蘿蔔可以起到通便、降脂的作用。

2、脾虛者少吃蘿蔔。由于蘿蔔有下氣和消滞的作用，因此對于脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），并且沒有積滞的人來說，最好不要經常吃白蘿蔔。因為過多的行氣，就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀态無法好轉，甚至加重虛弱的情況。勿和黨參、黃芪同食。“很多人都認為，蘿蔔有解藥的作用，吃中藥的時候不要吃蘿蔔，其實這是一個誤區。”陳延說，“從中醫理論來說，蘿蔔和其他中藥沒有相畏的情況，因此不存在對其他中藥的影響。”但是，由于蘿蔔有“下氣”和“消滞”的作用，中醫認為，行氣太過則容易破氣，因此，吃蘿蔔會對補氣類藥物（如人參、黃芪）的補益作用，存在着一定的妨礙。加上，廣東人經常會用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯，以達到滋補作用，此時就不要再吃蘿蔔了，除非你不需要那些藥材的滋補作用。

3、老慢支、哮喘患者，别吃蘿蔔。蘿蔔性涼，味辛、甘，清熱化痰生津。由于性偏涼，因此，那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白、質稀或泡沫痰）最好别吃蘿蔔，因為本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。另外，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長，體質以“脾腎虧虛”為主，因此也不适合食用蘿蔔以祛痰。當然，即便是老慢支急性發作期，痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。