減脂可能是每一個愛美的人都經曆過的事情，畢竟誰不想擁有一個優美勻稱的身材呢。但往往大家會陷入一個誤區，覺得減肥就是多吃蔬菜，不吃肉就可以了。其實這樣是不科學的，減脂期間可少不了蛋白質！那麼蛋白質是什麼？有什麼作用呢？哪個品牌蛋白粉好？

最近有朋友在跟我抱怨：她為了減肥，一個星期内隻吃蔬菜，一口飯一口肉都沒有吃過，為什麼體重還不下降呢？而且感覺自己精神越來越頹，好像還越來越餓了……

其實問題就出在不吃肉上，不吃肉會直接導緻蛋白質攝入不足，引起基礎代謝的降低。而一旦基礎代謝降低，脂肪燃燒就會變得艱難，減肥效率自然高不到哪去。而且，蛋白質攝入不足，還容易影響免疫體統的正常運行，從各個角度來看，減脂期不吃肉都不是個理智的決定。

蛋白質是組成我們人體細胞的重要物質，占我們人體質量的18%。蛋白質是我們生命的基礎，它與我們體内各種形式的生命活動緊密相關，對我們而言非常重要。我們通常通過攝入肉類食物來補充蛋白質，所以我們在飲食中對蛋白質的需求是非常必要的。

1. 增強飽腹感

蛋白質是一種複雜的有機化合物，由一條或多條多肽鍊組成的生物大分子，也正因為蛋白質的分子質量大，在體内的代謝時間是要長于糖類物質的，所以可以使大腦産生“飽腹感”，從而抑制食欲，減少進食，對于減重的意義就不言而喻了。

減少脂肪囤積

減脂期間在規範每日飲食的标準下，通過加強蛋白質攝入量的比重，同時相應地減少碳水化合物的攝入量，這樣可以緩和我們在進食後，身體内血糖的急升急降和胰島素的大量分泌等情況，從而避免脂肪過量産生與囤積。

促肌肉生長

蛋白質是合成肌肉的主要成分之一，蛋白質可以促進肌肉的生長。而人體肌肉含量的增高，則我們身體的基礎代謝也越高，每日消耗的熱量也會大大提高，所以對于減脂來說肌肉越多減脂效果自然也會越好。減脂其實就是打開身體的“熱量缺口”，即體内消耗的熱量＞每日攝入的熱量，而兩者的差值就是熱量缺口，形成的熱量缺口就能去消耗脂肪内存儲的能量，為身體功能。

消除水腫

另外還有一部分小夥伴看起來胖并不是因為體内脂肪囤積多，而是因為水腫。而可能造成身體水腫的原因之一缺乏蛋白質。蛋白質長期的攝入不足，會使血漿内的滲透壓下降，血管中的水分就會透過血管壁進入血管外組織，導緻組織中的水分增多，出現水腫。在身體補充蛋白質後，水解産生的物質會有效調節身體内液的濃度平衡，幫助水分的代謝，并且在分解成氨基酸的同時還能消耗結合一部分水分，從而幫助消除身體的水腫狀态。[3]

我們吃的很多肉類食物都是非常優質的蛋白質，如雞蛋、牛奶、牛肉、精瘦肉、魚等，它們的蛋白質的氨基酸模式和我們人體蛋白質的氨基酸模式很接近，所以這類優質蛋白質容易被人體吸收利用。[4] 但對于減脂期的人來說，通過肉類來獲取蛋白質往往也會伴随着脂肪的攝入，這可不利于減脂的進行，于是很多人将目光轉向了蛋白粉。

蛋白粉的作用就是為人體提供優質的蛋白質營養，主要可以分為兩類，一類是健身用的增肌蛋白粉，一類的作為營養補充的蛋白粉。

如果有增肌需求，可以選擇增肌型的蛋白粉，這類蛋白粉其主要成分除了蛋白質，還含有碳水化合物，各種維生素和微量元素，有的還加入肌酸、谷氨酰胺、支鍊氨基酸、肉堿、甲基鉻等，其主要功能是為了加速肌肉的生長，最大限度地補充健美訓練所需的各種營養。對于隻需減脂，想要提高蛋白質攝入的人群來說，還是建議選擇營養補充類的蛋白粉。比如湯臣倍健蛋白粉。

原料工藝上采用濃縮乳清蛋白 大豆分離蛋白，動植物雙蛋白搭配，以2:3的專研蛋白比例配方，消化利用率高達94.3%，極易被人體消化吸收和利用，把蛋白質實實在在得吃進身體裡！胖子不是一口吃胖的，同樣減脂也不是一天兩天就能成功的。健康的減脂，不僅需要均衡的三餐搭配，保證身體各項營養的需求達标，還要結合适量的運動和良好的心态。隻要持之以恒的堅持，遲早會收獲好身材和健康的身體哦！