酸湯豆腐花的做法和配方?用料：番茄2個，内酯豆腐一盒，金針菇一小把，仔姜半塊，剁辣椒一勺，水3碗，鹽3~4小勺，我來為大家科普一下關于酸湯豆腐花的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酸湯豆腐花的做法和配方
用料：番茄2個，内酯豆腐一盒，金針菇一小把，仔姜半塊，剁辣椒一勺，水3碗，鹽3~4小勺。
剁椒切碎，仔姜切絲，西紅柿切成小塊。
鍋中加油燒熱，入剁辣椒，仔姜絲。翻炒兩下，加入切好的番茄。加少量水，将番茄炖至軟爛。
加入鹽，提酸味。可以根據個人口味适量多加。覺得不夠酸可以加入少許白醋。加入水，開中火，待鍋中水燒開加入金針菇，内酯豆腐用勺子舀成片狀，鋪在番茄湯的表面。
湯燒開，出鍋。
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