砂鍋炖雞腿的正确方法?用料：雞腿2隻、土豆2個、八角1個、蒜瓣2瓣、鹽适量、生抽4勺、蚝油3勺、大豆醬2勺、花菇4朵、黑胡椒适量、冰糖20克、蔥半根、黃酒10克；，今天小編就來聊一聊關于砂鍋炖雞腿的正确方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
砂鍋炖雞腿的正确方法
用料：雞腿2隻、土豆2個、八角1個、蒜瓣2瓣、鹽适量、生抽4勺、蚝油3勺、大豆醬2勺、花菇4朵、黑胡椒适量、冰糖20克、蔥半根、黃酒10克；
取化冰後雞腿2隻，加紹興酒，黑胡椒腌制30分鐘；
花菇泡發，湯别丢；
鐵鍋開火，冰糖、八角、蒜瓣打底，雞腿上色後加大醬生抽蚝油炒起來；
小火砂鍋炖上，将鐵鍋的雞倒進來，加土豆塊花菇段，加水末過食材。炖上30分鐘，即可上桌。
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