牛舌魚怎麼做好吃?将魚洗幹淨，魚内髒去掉，清洗幹淨放入盤中，撒上适量的鹽、十三香，我來為大家講解一下關于牛舌魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
牛舌魚怎麼做好吃
将魚洗幹淨，魚内髒去掉，清洗幹淨放入盤中，撒上适量的鹽、十三香。
用手或勺子把鹽和十三香塗抹均勻，反面也一樣塗均勻。腌制10~30分鐘。
将蔥（剝外層）、姜、蒜（剝皮）、尖椒、分别洗淨切好待用。
在炒鍋中放上食用油，開火，将魚放入鍋中煎炸。煎微黃後，翻過背面煎炸至微黃。
将魚的兩面均煎微黃後，把鍋中的油空在碗中，然後加蔥、姜、蒜、尖椒。
此時，放料酒、老抽醬油、再倒入一小碗熱開水，炖2分鐘，翻過來再炖兩分鐘。
加少量白砂糖，待1分鐘白砂糖溶化後。即可盛出食用。
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