做湯圓的家常做法不用糯米粉?哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人，我來為大家科普一下關于做湯圓的家常做法不用糯米粉?以下内容希望對你有幫助!

做湯圓的家常做法不用糯米粉

哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

很多甜品店都有小湯圓吃，混合着水果，芋圓，椰奶之類，吃上一碗，Q彈軟糯，有些朋友也喜歡在家自己做，可是自己做出來的小湯圓，煮出來總是覺得沒有賣的那麼有彈性，所以不免懷疑，是不是外面的小圓子加了什麼添加劑了？其實出現這種情況，多半是糯米粉選錯了，用對糯米粉，我們都能做出Q彈的小圓子。

今天中午吃飯吃的早，下午三點多鐘就餓了，我今天休息，待在家裡也不想出門，幹脆揉了幾顆小圓子，配上朋友菜園子裡摘的老南瓜，煮了一碗南瓜小湯圓，香甜可口，一碗下肚就不覺得餓了，我做的小湯圓一直很好吃，主要是我用的糯米粉是水磨糯米粉，水磨糯米粉跟普通糯米粉相比，制作工藝不同，水磨糯米粉的粉質細膩順滑，可以用來包湯圓，做各種糯米類的美食，不需要用添加劑，十分好用，經常做小圓子失敗的朋友，可以檢查一下家裡的糯米粉包裝，有沒有寫着水磨糯米粉。

【南瓜小湯圓】

用料：水磨糯米粉适量，清水一碗，南瓜一塊，冰糖一塊。

步驟：

1，水磨糯米粉裡一點一點加入清水，和成光滑的面團，糯米粉十分容易成團，不需要技術，不會揉面的朋友也不用擔心。

2，搓小圓子的過程有點費時間，不過一個人的份量就十分迅速了，先把糯米面團搓成長條，揪成小劑子，這樣比較節省時間。

3，然後把每個小劑子搓成圓形，靜置備用。

4，南瓜和湯圓一起煮很美味，不喜歡的朋友可以換成紅薯，紫薯，我覺得口感也很好。

5，我今天是用萊卡的淨飲機煮的，這機器不但可以泡茶，還有炖燕窩功能，當個養生壺也很好用，把南瓜和清水加入水壺裡，從左邊的淨水機裡抽純淨水來煮。

6，選擇燕窩煎，水開後煮上10分鐘，南瓜軟糯易熟，很好煮。

7，十分鐘後往壺裡加幾勺米酒，根據自己的口味調節，我喜歡吃，加了5勺。

8，等米酒煮開了就把湯圓放進來煮，湯圓放進來後，用筷子或者勺子攪動一下，讓小丸子不粘在一起。

9，煮到小丸子扶起就熟啦！喜歡吃甜食的朋友，可以随南瓜一起放入一些冰糖同煮。

小貼士：

沒有養生壺的朋友們，用家裡的煮鍋煮是一樣的步驟，加些枸杞，水果，營養豐富又好吃；

不同品牌的糯米粉吸水性不同，往糯米粉裡加水的時候不要一次性加太多，一點點加入，達到自己想要的狀态就可以了。

小湯圓一定要等水開再入鍋，入鍋以後一定要用湯勺推動一下，防止小圓子粘連。

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