香幹回鍋肉的家常做法?用料:豆幹3塊、五花肉400克、蒜苗4根、花椒一小把、鹽适量、豆瓣醬1勺、白糖1勺、老抽0.5勺、蚝油1勺、姜适量、幹辣椒4個、料酒1勺,今天小編就來聊一聊關于香幹回鍋肉的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
香幹回鍋肉的家常做法
用料:豆幹3塊、五花肉400克、蒜苗4根、花椒一小把、鹽适量、豆瓣醬1勺、白糖1勺、老抽0.5勺、蚝油1勺、姜适量、幹辣椒4個、料酒1勺。
備菜,五花肉洗幹淨。香幹切片。蒜苗切斷。大蒜,姜片适量。
五花肉放水裡鹵10分鐘,水中加姜,料酒,八角,桂皮,香葉,起鍋待用。
然後将五花肉切薄片,然後加生抽一勺,老抽半勺,耗油一勺,少許花椒,适量鹽糖,攪拌均勻腌制三分鐘。香
然後加油煸炒五花肉,待色,香味出來時加一勺豆瓣醬,香幹,蒜苗,煸炒至出鍋。