螺蛳粉一定要煮兩遍嗎?螺蛳粉的粉質比較硬，非常難煮，所以為了保證更加入味且吃的時候勁道十足，通常都要煮兩次，下面我們就來聊聊關于螺蛳粉一定要煮兩遍嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
螺蛳粉一定要煮兩遍嗎
螺蛳粉的粉質比較硬，非常難煮，所以為了保證更加入味且吃的時候勁道十足，通常都要煮兩次。
先将米粉取出來，冷水下鍋煮十分鐘，沸騰之後撈出來後過冷水備用，接着再煮一鍋沸水，将粉和醬料包一起倒進去。米粉提前煮制一段時間，再和醬料包一起煮的話會讓它更容易吸收調料的味道，要是直接煮的話，不僅導緻米粉不能入味，還會導緻米粉煮制的不均勻，出現外面熟了内裡還沒有熟的情況，十分影響口感。
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