味極鮮，廚房必備調味料之一，顧名思義，它的作用就是給飯菜提鮮提味的。日常飲食，要是沒有它還真不行。如今，人們對其依賴度也越來越高。從本質上來講，味極鮮也是醬油，隻不過它在醬油基礎之上，優化制作工藝，添加其他配料後，經過天然釀制而成。

生活中，許多人隻知道食用這味調料，但并不知道它的營養價值到底有多高？經過人工釀制而成的味極鮮，其含有大量的蛋白質，豐富的氨基酸，特别是氨基酸态氨含量較多，另外微量元素和維生素的含量也十分可觀。或許很多人不知道，我們常吃的氨基酸，其制作方式也不同。

一般而言，可分為釀造味極鮮和配制味極鮮。故其營養、味道、口感、氣味、色澤乃至價格等各不相同。我們在選擇的時候，一定要選擇釀制味極鮮。原因就是配制味極鮮不是很純，添加成分較多。除此之外，要是去超市中購買味極鮮，其呈現在顧客眼前的産品類型有太多太多。

經常看到的就是海天系列、廚邦系列、魯花系列、珠江橋系列的味極鮮，有廣東産的，也有山東産的。其價格，包裝都不同，但各有千秋。今天，我們不妨聊一聊産自山東的知名品牌味極鮮:山東哪的味極鮮最好吃？經過篩選，這4款脫穎而出，你全吃過嗎？

巧媳婦味極鮮，山東淄博著名品牌，産自山東淄博市巧媳婦食品有限公司。該企業于1930年成立，距今81年時間，經過幾十年的不斷革新和努力，如今已是一家大型現代化、綜合化調味品企業。而這款味極鮮，因其較高的濃度，較好的色澤，低廉的價格，赢得了許多消費者的一緻好評。

不妨聽一聽這位銀川網友的留言，“我家人愛吃炖肉，所以味極鮮經常使用。用巧媳婦味極鮮醬油做菜，它的味道非常不錯。不管是炒菜，涼拌，蘸吃，清蒸，紅燒等，都可以用的到，并且它的價錢還不貴，真的很棒，值得信賴”。事實上，筆者也用過這款味極鮮，其他的沒做過，但是炖肉用它，沒毛病。

孔膳坊味極鮮，産自山東曲阜市孔膳坊食品有限公司。該企業創建于1986年，旗下涉獵類型還有食醋、料酒、酒鬼花生、五香豆幹、豆制品等六大系列120多個調味佳品。而這款味極鮮，在當地具有極高的評價和很不錯的口碑，且在各大超市、網店等售價比較低廉，至始至終都是以質取勝，沒有不良成分，也沒有任何噱頭，值得信賴。

不妨聽一聽網友怎麼說，一位江蘇老顧客說，“這款味極鮮，在蒸魚，涼拌，烹調時都可以替代生抽、老抽的味道，隻需要滴入相同劑量的味極鮮就可以達到更好的味道。如在紅燒或者制作鹵味時，對于口味相對清淡的人來說，味極鮮還可以替代鹽和味精的用量，味道很不錯”。

魯花味極鮮，全國著名品牌，這款味極鮮以色澤紅潤、氣味香醇、挂壁均勻而著稱。作為山東省煙台魯花集團旗下的一大王牌，它的存在，也讓國内其他品牌“聞風喪膽”。論其知名度，可與海天、廚邦并駕齊驅。國内大大小小的超市，網店、調味品店都有大量的魯花味極鮮。

另外，消費者對其評價也是非常可觀的。不妨聽聽雲南這位網友的用後感，“魯花這個品牌好像很久了，在電視上經常看到它的廣告。所以就買了一瓶試試，沒想到用它做出的飯菜，這味道和口感立馬變了樣，挺不錯的。後面，我都是在網上買的，網上的價格比是實體店低出2－5塊錢”。

玉兔味極鮮，中華老字号，産自山東玉兔食品有限公司，該企業始于1873年，算是非常悠久。而這款味極鮮，不僅“鮮 ”在口裡，更“鮮”到了心裡，是一款很實惠的家用大桶裝。它是精心挑選東北優質非轉基因脫脂大豆，發釀半年制成的。

另外，它的氨基酸營養較為豐富，經常使用可讓你的生活味道十足，是無數人的居價必備哦。這款味極鮮特别低調，幾乎看不到它的宣傳，但消費者用完對其好評滿滿。不妨聽一聽這位吉林網友的評價，“我家隻吃這款味極鮮，其他的吃不習慣，自認為不錯，建議試試”。

以上這幾款味極鮮都是當地人經過長期使用後，評選而出的優質放心調味品。用它們可做各種菜品，不僅能讓人們口舌生香，還能提供機體所需的營養元素。不過适量為之，多加，多吃也會有一定的反面作用，不僅味極鮮如此，其他調味品亦如此。

如今，由于市面上的味極鮮品種、數量、産地較多，故使得一些不良商家開始“興風作浪”，用一些劣質味極鮮來冒名頂替優質的。故大家一定要學會如何辨别味極鮮的優劣，謹防上當哦，花錢買到優質放心的味極鮮才是“硬道理”。對此，大家怎麼看呢