生核桃和熟核桃的區别?生核桃和熟核桃的區别：口感不一樣生核桃營養價值更高一些，因為裡面的有效成分沒有被破壞，保留的比較好，所以會比熟核桃營養價值更高，下面我們就來聊聊關于生核桃和熟核桃的區别?接下來我們就一起去了解一下吧!
生核桃和熟核桃的區别
生核桃和熟核桃的區别：口感不一樣。生核桃營養價值更高一些，因為裡面的有效成分沒有被破壞，保留的比較好，所以會比熟核桃營養價值更高。
挑選核桃技巧：
（1）看表面：核桃個頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優質核桃，如果表面泛油發黑的核桃則是劣質核桃。
（2）看手感：飽滿，優質的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質核桃。
（3）聞味道：變質的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。
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