家常手工面的做法?做法：1.将250克高筋面粉、低筋面粉倒在案闆上，加3克鹽，我來為大家科普一下關于家常手工面的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
家常手工面的做法
做法：
1.将250克高筋面粉、低筋面粉倒在案闆上，加3克鹽。
2.用刮闆将面粉開窩。
3.窩中打入雞蛋。
4.分數次加入适量清水，拌勻。
5.将面粉揉搓成光滑的面團。
6.用擀面杖将面團擀成面片。
7.把面片對折，擀成面片，反複操作2-3次。
8.将面片切成條。
9.将面條抖散開，撒上适量面粉即可。
手工雞蛋面是中國面食的一種，通過雞蛋和面粉的混合作出雞蛋面。雞蛋面面質柔滑，在中國傳統小吃中用得非常廣泛。雞蛋面清香撲鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韌，有雞蛋的香味還有小麥的醇香，營養豐富，物美價廉。雞蛋面的功效與作用1.護心：保護心髒，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。2.健脾：适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。3.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒适。适宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。4.抗癌抑癌：預防癌症，降低癌變的發生率。5.安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。6.補血益氣：适宜膚色沒有光滑，失去紅潤、手腳冰冷的人群 7.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。
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