三文魚真相揭秘-tft每日頭條

三文魚也有真假？老漁民教您4招，為了健康，購買請仔細分辨

最近我們公司樓下新開了一家日料店，好多同事都去吃過了，說是味道不錯，日料的特色應該就是刺身和生魚片。說到生魚片，相信大家第一個想到的就是三文魚吧，肉質軟嫩，味道鮮美，不僅好吃，就連所含的營養價值也是很高的，因此深受大家的喜愛。

三文魚真相揭秘（三文魚也有真假）1

三文魚雖然好吃，但是大家知道市面上有三分之一的三文魚都是假的嗎？三文魚這隻是一個名字，也就是一個代名詞，其實三文魚真正的品種名字叫大西洋鲑。由于近幾年三文魚逐漸變得受歡迎，所以有一些地方養殖起了虹鳟魚，也就是三文魚的代替者，也就是大家所說的假三文魚。

三文魚真相揭秘（三文魚也有真假）2

這種虹鳟魚不僅是養殖的，吃起來味道差、口感差，所含的營養也要比大西洋鲑差許多，重要的是，這種虹鳟魚中含有大量的寄生蟲，經常吃或者吃太多的話，是會影響身體健康的。所以說，愛吃三文魚的朋友，下次吃的時候或者買的時候，一定要擦亮眼睛，别買到虹鳟魚，畢竟錢也花了，要是不利于健康，那麼真的虧大了。

三文魚真相揭秘（三文魚也有真假）3

看到這裡，或許有的朋友會說，三文魚和虹鳟魚應該要怎麼分辨呢？切片以後都是差不多的，其實它們兩者之間還是有着不少區别的，隻要大家細心觀察，還是可以分辨出來的。今天呢，就和大家分享幾個分辨真假三文魚的小技巧，三文魚也有真假？老漁民教您4招，為了健康，購買請仔細分辨。

三文魚真相揭秘（三文魚也有真假）4

第一招：看價格

真正的大西洋鲑三文魚，它的價格都是很貴的，市場上的價格通常在100元每斤左右，這個價格對于大多數的人來說是吃不起的。但是養殖的虹鳟魚價格在30-50元之間，如果大家購買的價格相對便宜，那麼肯定是假的三文魚，要不然老闆都得賠死了。

三文魚真相揭秘（三文魚也有真假）5

第二招：看魚片的厚度

三文魚的肉質肥嫩，所以它切片的厚度一般是比較厚的，而虹鳟魚的肉質比較硬，切厚了更不好吃，所以這種虹鳟魚的切片都是特别薄的。

三文魚真相揭秘（三文魚也有真假）6

第三招：看魚片的顔色

三文魚的脂肪含量高，脂肪紋路也清晰，可以清楚的看到白色的脂肪，然後它的魚肉呈現橙紅色，特别鮮亮的橙紅色。而虹鳟魚不一樣，它的顔色是淺色的橙色，脂肪也不明顯。

三文魚真相揭秘（三文魚也有真假）7

第四招：魚片吃起來的口感

三文魚吃起來特别的飽滿、柔軟，口感特别的好，而虹鳟魚不一樣，它肉質比較硬，所以即使切片特别薄，吃起來也是有點柴的。