新鮮人參泡酒注意事項?關于人參的選擇：鮮參比幹參功效更加原生态，好多營養成分沒有被破壞，也沒有更多的添加劑等，所以首選鮮參鮮參的種類中，藥效最好、最原生态、價格最高是野生人參，依次是野山參、移山參、普通參，現在小編就來說說關于新鮮人參泡酒注意事項?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
新鮮人參泡酒注意事項
關于人參的選擇：鮮參比幹參功效更加原生态，好多營養成分沒有被破壞，也沒有更多的添加劑等，所以首選鮮參。鮮參的種類中，藥效最好、最原生态、價格最高是野生人參，依次是野山參、移山參、普通參。
關于酒的選擇：建議大家選真正的酒精量在50～60度的優質純糧食白酒，因為食用酒精勾兌酒本身含有的添加成分不僅對人體不好，還會破壞鮮參的功效;而酒精度低，則不利于鮮參中有效成分的溶出，影響人參酒的養生效果，同時低度酒，經鮮參的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。
關于器皿的選擇：有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更适合存放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟。玻璃器皿也可以，但不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者産生毒化反應，嚴重者會使人死亡。
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