為什麼香腸吃起來有點酸?如果香腸在沒有風幹的情況下就之餘密閉不透風的環境中，其中的肉和作料可能會出現發酵反應導緻香腸産生酸味 ，現在小編就來說說關于為什麼香腸吃起來有點酸?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
為什麼香腸吃起來有點酸
如果香腸在沒有風幹的情況下就之餘密閉不透風的環境中，其中的肉和作料可能會出現發酵反應導緻香腸産生酸味。
其次香腸在腌制的過程中，要是鹽放的太少，或者使用溫度過高的水洗肉，沒有在腸衣上紮孔，晾曬時的溫度過高，都可能會導緻香腸中的肉出現發酵而産生酸味。
為什麼香腸吃起來有點酸
更新时间：2024-10-05 02:18:58
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