淮北韭菜盒子制作方法?食材：面粉300克、雞蛋3個、韭菜300克、粉條100克、鹽适量、胡椒粉适量、花生油适量，下面我們就來聊聊關于淮北韭菜盒子制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
淮北韭菜盒子制作方法
食材：面粉300克、雞蛋3個、韭菜300克、粉條100克、鹽适量、胡椒粉适量、花生油适量。
先用開水将粉條泡發開，看到粉條發軟即可，然後将粉條切成碎段。
将面粉倒入容器裡，一邊用筷子，一邊加開水攪拌，看到呈棉絮狀即可。
将面粉揉成面團。
将雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻，熱鍋。然後倒一點花生油，最後倒入雞蛋液 ，快速的用鏟子攪開壓碎。
洗幹淨韭菜，晾幹水分後切成碎段。
将切碎的粉條和韭菜混合，等到雞蛋放涼後也放入容器中攪拌，加入熟油和胡椒粉，最後攪拌均勻。
将面團放在砧闆上，用手揉成長條， 揪成大小均勻的小劑子，用擀杖擀成圓片。
将面片擀好後，将調好的餡料放到面片上，在包的時候記得落鹽。
在平底鍋裡放少許花生油，将包好的韭菜盒子小火慢煎，看到兩面金黃色即可。
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