大家都知道，糖主是生活在廣州的，垃圾分類之風現在暫且還沒有蔓延到廣州，但是糖主這幾天發現，自己居然也會下意識地進行一下垃圾分類了，比如吃完外賣後把剩菜剩飯倒進一個垃圾袋裡，把外賣盒扔另一個垃圾袋裡。

糖主上海的好朋友也說，她從每天接受阿姨的“你是什麼垃圾？”的靈魂拷問，到現在每天自己對自己進行靈魂深處的拷問，已經逐漸适應了每天的垃圾分類，而且會不自覺地關注有關環保的信息。

真開心，我們終于開始嚴肅對待「垃圾分類」這個造福千秋萬代的事情了。

據調查，上海普通居民家庭産生的餐廚垃圾大部分都混入了生活垃圾中，占比50～70%，與其他無機垃圾一起填埋或焚燒處置，從而導緻上海生活垃圾含水率較高，達到了80%～90%，不符合垃圾焚燒及填埋的要求。

因此，使用廚房垃圾處理器将食物垃圾從城市生活垃圾中分離出來，就十分有益于垃圾處理了。但是很多人，對于廚房垃圾器的使用充滿了疑惑，作為關愛大家生活的糖主，自然是有義務給大家好好科普和答疑的～

廚房垃圾處理器到底是個啥玩意？

1927年，一位美國好老公約翰·哈姆斯為了解放他老婆的雙手，發明了第一台廚餘粉碎機（瞧瞧别人家的老公）。同年他創立了一家叫做“愛适易”的小公司，現在這家公司已經發展成為了全球廚餘行業的老大咯（再瞧瞧别人家的老公）。

他是如何解放老婆雙手的呢？在沒有垃圾處理器的日子裡，約翰的老婆隻能在做完每頓飯後，用手撈起洗菜台的食物垃圾，比如小骨頭、雞骨頭、魚頭、魚骨、蛋殼、玉米棒芯、果皮果核、菜葉菜梗、咖啡渣、堅果殼、茶梗、殘羹剩飯等等，然後丢進垃圾桶裡，還要總是擔心食物垃圾會不會在垃圾桶裡發酵變臭.......家裡會不會有小強等等～

而當約翰·哈姆斯發明了第一台垃圾處理器後，日子突然變得美滋滋起來。

将垃圾處理器安裝在廚房的水槽下面，與排水管相連。處理器的驅動刀盤，利用離心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎，然後直接排入下水道沖走了。

從此，約翰的老婆再也不用用手去掏垃圾了，也不用提着濕答答的垃圾袋跑出去丢垃圾了！

▲1950年的廣告

從1927年，第一台垃圾處理器被這位好老公發明出來後，垃圾處理器就開始走進了千萬家歐美家庭，解放了無數雙手。

可以處理什麼垃圾？

emmmm，基本上各種廚餘垃圾（注意是廚餘垃圾，不是任何垃圾）都是可以處理的，瓜果殘餘、蔬菜殘餘、剩菜剩飯，雞骨魚刺等等都是可以被處理掉的，但是還是有一些頑固垃圾，是不能被處理的！糖主這就給大家列出來！

1、貝殼類（一般蝦蟹類是可以被處理的哈）

2、熱油（100度高溫的油咱就不往裡倒了）

3、動物毛發（動物毛發不可以，動物更加不可以了）

4、牛奶盒

5、塑料袋

6、其他非食物垃圾

沒事的時候也可以多研磨柑橘類水果皮，保持水管清新哦～

會引起堵塞嗎？

很多人一定很擔心，研磨粉碎後再沖走，萬一沒粉碎完全，豈不是很容易造成下水道堵塞。但據糖主的日常使用體驗，隻要你在研磨的時候，開着水龍頭配合沖水，基本上是不會堵塞的。

1、把需處理的廚餘垃圾倒進水槽口

2、打開水龍頭沖水

3、打開廚餘粉碎機的開關

隻需要十幾秒時間，從此和食物殘渣、清理水槽說拜拜；再也不用天天下樓倒垃圾，生怕發臭有味道；不給蟑螂、果蠅一丁點兒活路！

至于說垃圾處理器會堵塞的，你看看你到底扔了什麼東西進去？？？

人家是垃圾處理器，不是垃圾桶啊朋友們！什麼超大的排骨，塑料、毛發、紙盒都往進塞，這也太為難垃圾處理器了吧。

關于油脂會引起堵塞的問題，據知乎答主@木小偶親測，安裝了垃圾處理器的管道，事實上是比沒有安裝的管道更加幹淨的。

▲左邊是沒裝的，右邊是安裝了垃圾處理器的

原因是：使用垃圾處理器後，原來管道内壁附着的油垢、油脂會受到較大沖擊力而而剝落。因此，使用垃圾處理器不但不會對家庭排水系統造成堵塞，反而有利于彎管内沉積物和油脂的去處。

當然前提是，上述提到的頑固垃圾，是絕對不能被扔進去的。

但是，如果你們家的排水系統比較老化的話，當食物垃圾進入排水系統後，會在一定程度上增加硫化氫的産量，可能會腐蝕排水系統。所以在安裝之前，一定要先向物業了解清楚。

會帶來危險嗎？

看到介紹裡的「粉碎、碾磨」這樣的字眼，是不是有一丢丢害怕，萬一絞到手指頭怎麼辦？這種疑慮就跟「電風扇絞到手怎麼辦？」一樣，你為什麼非得拿手去戳它們呢？

而且，廚餘機的原理和絞肉機完全不同。糖主先說一句：電影裡面把手伸進廚餘機，瞬間跟血滴子一樣血肉橫飛的畫面，是假的，假的！

經過了近100年的發展，現在的廚餘機一般都是「無刀片設計 過載保護」，旋轉推進器都是鈍的，不會像刀片一樣鋒利。不僅可以避免刀叉誤入，還能避免食物飛濺。而所有的品牌，入水口一般都有防濺蓋子，入口也比較小，所以誤将手放進去的概率是很小的。

怕小孩會亂按傷到自己？垃圾處理器的入口是廚房水槽排水口、管内比較深，一般孩子夠不着。害怕不安全的話，可以把開關裝在孩子夠不着的高處，或者不用時蓋上蓋子就行。

▲某廚餘機品牌宣傳圖

如何安裝廚房垃圾處理器？

（你家适合安裝嗎？）

看到這裡你是不是有一丢丢心動了？但是剁手需謹慎，并不是所有家庭都能裝廚餘機。如果你家有以下幾種情況，那麼糖主不建議你安裝廚餘機：

1、很多老城區的老房子，下水管道老化嚴重、容易倒灌，安裝廚餘機可能會有堵塞風險

2、安裝廚餘機需要預留空間及電源，所以水槽下方空間如果不足或沒有插座，是無法安裝的

3、水槽下環境過于潮濕可能會漏電，如果沒有對廚下環境進行整體改造的打算，不建議安裝

4、國内很多小區下水管較細，國人飲食又重油，這種水管并不适合排廚餘垃圾，所以物業明确規定不允許安裝的小區，最好不要強行安裝

5、不經常做飯的朋友，就别浪費錢裝廚餘機了（比如糖主）

如果你家沒有以上的問題，那麼恭喜你，即将開啟人生新階段！

至于有的小夥伴擔心家裡的單槽水槽裝不了廚餘機？糖主特意去幫大夥兒問了下知名垃圾處理器品牌愛适易～

其實，無論是單槽還是雙槽，隻要廚下空間足夠，都可以安裝。

▲單槽安裝示意圖

▲雙槽安裝示意圖

高度夠了，還得下水口的寬度足夠才能裝。糖主了解了水槽尺寸、安裝的問題後，得出以下結論：

1、水槽口徑是标準的内徑90mm、外徑114mm，可以直接安裝；

2、水槽口徑大于以上标準，需加配變徑器，有140、160、180mm三種尺寸可選；

3、水槽口徑小于内徑90mm、外徑114mm，不可以安裝。

什麼品牌的廚餘垃圾處理器比較好用？

（以下推薦絕不含任何廣告）

1. 愛适易

▲一兜糖家居APP屋主@鬼馬真 家安裝的愛适易E100

這就是文章開頭說的，那位别人家的老公創立的品牌，愛适易是廚餘機界的開山鼻祖。愛适易家有很多型号可以選擇，型号後面的數字越大就越高端，價格當然也越高了。用的人比較多，性價比也比較高的是愛适易E100（￥3699）。

▲一兜糖家居APP屋主@齊°大聖 家安裝的愛适易M56

另外，一兜糖家居APP屋主@齊°大聖 家用的是愛适易M56（￥1899），屬于入門級的一款。實測體驗是：夠用，雖然功能不是最強的，但性價比高、價格親民。

2. 貝克巴斯

▲一兜糖家居APP屋主@邱淼淼就是邱喵喵 家安裝的貝克巴斯DM500

别被名字迷惑了，貝克巴斯可是妥妥的國貨！和愛适易相比，它價格便宜、體積較小、轉速更高。但由于有碳刷，聲音會比較大。

一兜糖家居APP屋主@邱淼淼就是邱喵喵 家裝的就是貝克巴斯DM500（￥1999）。

▲一兜糖家居APP屋主@逆時針 家安裝的貝克巴斯E70

還有這款紅色廚餘機是不是超眼熟？這是貝克巴斯E系列的經典造型，屋主@逆時針 家裝得就是E系列中配置最高的貝克巴斯E70（￥2999），下水道也要有高顔值！

3. 愛迪生

▲一兜糖家居APP屋主@p字頭長頸鹿 家安裝的愛迪生X60

同樣是國貨界的半壁江山，推薦型号是愛迪生X60（￥2499），糖粉屋主測評過的，更安心！亮點是正反雙向研磨，0.8HP的大馬力電機。

根據蓋得排行App的數據，垃圾處理器的綜合評分是：

*該數據來源于蓋得排行App，根據研磨速度、研磨細度、噪音控制、等多項指标綜合計算得出。

選購推薦：如果是小戶型剛剛起步的話，貝克巴斯其實是性價比比較高的，屬于大家都夠得到的價位。如果比較信任的進口，又不考慮價格的，那就妥妥的愛适易了，畢竟是最大的品牌了。

垃圾處理器會帶來環境污染嗎？

垃圾分類是為了更好地保護環境，那麼使用垃圾處理器，究竟會不會給環境帶來污染呢？這個應該是很多人擔心和疑惑的問題。

糖主跑去查閱了大量資料：

1、垃圾處理器對污水水質的影響

大量研究表明，垃圾處理器的使用會使污水水質濃度增加，如總懸浮固體，生化需氧量等等，會在一定程度上增加污水處理廠的負荷。但是污水中有機質含量（碳源）的增加，其實是可以減少處理過程中碳源的投加，其實是提升了污水處理廠處理的效率的。

2、垃圾處理器的使用對溫室氣體排放的影響

研究表明，在溫室氣體方面，使用垃圾處理器是要優于固體廢物收集、集中堆肥、填埋的處理方式的。（使用垃圾處理器處理100kg食物垃圾會排放出-16.8kgCO2 eq，而堆埋處理100kg食物垃圾會産生 74.4kgCO2eq。）

3、垃圾處理器的使用對用水用電量的影響

使用垃圾處理器要打開水龍頭及用電，一定程度上增加了能源的消耗。這也是很多研究人員認為的使用垃圾處理器的劣勢。

4、垃圾處理器的使用所帶來的直接效果是減少垃圾填埋量。（瑞士是最早研究食物垃圾處理器使用影響的國家之一。該研究的周期長達兩年，涉及100間公寓和211人。研究顯示，在食物垃圾處理器安裝率為25%~75%的情況下，食物垃圾減少量為7% ~ 43%）

5、垃圾處理器可以幫垃圾處理廠基本實現垃圾的幹濕分離。

6、用垃圾處理器可以減少垃圾袋的使用，垃圾袋得幾百上千年才能分解，而垃圾處理器粉碎後在污水處理廠處理後，可以用作肥料得到利用。

總的來說：廚房使用垃圾處理器，其實是不會對環境帶來太多污染，反而是有利于環保的。垃圾處理器是環保的，需要升級的是某些污水處理廠。

如果廚房垃圾處理器，能夠在保護環境面前，起到一點點作用，那麼，也值得我們去嘗試！

保護環境這個口号，我們喊了很多年。但是大家在這場戰役面前，曾經的我們做的還遠遠不夠。

上海的垃圾分類，平均到每個人身上，雖然隻是小小的一步，但是，我們終于邁出了這一步。

作為垃圾生産大國，中國2/3的城市都深陷“垃圾城市”的困境。作為一名中國人，我們期待看到的，不隻是上海，不隻是即将推行垃圾分類的46座城市實行垃圾分類，更期待看到全國，每一個人，都從心底，意識到垃圾分類的重要性。

這不僅為了我們，更為了我們的後代，為了這個地球上千千萬萬的生物。

參考文獻：

[1]操乾,操家順,趙嘉楠,張怡蕾,張春雷,許喆.食物垃圾處理器的應用及其環境影響綜述[J].綠色科技,2018(06):81-87.

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