烘焙的時候什麼可以代替黃油-tft每日頭條

烘焙必備的黃油，到底是怎麼做成的？今天告訴你答案，漲知識了

如果你喜歡烘焙的話，那麼黃油就是必不可少的一種食材。而且有的時候煎牛排等東西的時候，也是需要用到黃油的，稍微一加熱，就能迅速融化，成為液體。所以說，黃油是一種家裡必備的東西。

烘焙的時候什麼可以代替黃油（烘焙必備的黃油）1

超市裡的黃油種類多種多樣，我們需要的時候去買上一塊就能用好幾次。但是黃油到底是是什麼東西？是怎麼做出來的呢？下面來給大家解答一下，看完你就明白了。

烘焙必備的黃油，到底是怎麼做成的？今天告訴你答案，漲知識了。

烘焙的時候什麼可以代替黃油（烘焙必備的黃油）2

黃油最開始的時候其實是匈奴人創造加工出來的，因為當時他們的制作奶制品的技術已經非常成熟了。而且制作黃油的方法也逐漸流傳到了各個地方，所以現在全世界的人們都在使用黃油。

黃油其實是通過牛奶加工出來的一種固态油脂，是不是想不到，這種“油”其實原材料是牛奶呢？新鮮的牛奶，通過攪拌之後，上面會出現一層濃稠的物體，将其去除水分之後，就能生成黃油了。

烘焙的時候什麼可以代替黃油（烘焙必備的黃油）3

雖然黃油用到的地方很多，而且口感确實很不錯，但是黃油内含脂量是非常高的，所以我們也不要過量的食用，孕婦或者是肥胖的人也不建議食用。

但是現在超市裡賣的黃油，還分為天然黃油和人造黃油這兩種，雖然都叫黃油，但是其實差别還是非常大的。

烘焙的時候什麼可以代替黃油（烘焙必備的黃油）4

一、天然黃油

天然黃油又被稱為動物黃油，就是我們上面說的用牛奶做成的黃油，是非常正宗的，不管是口感還是營養上都是比較好的。

這樣的黃油可以放心食用，還是比較健康的，而且價格相對來說也會比較高。但是天然黃油的脂肪含量高，我們還是适量食用比較好，一次不宜超過15g。

烘焙的時候什麼可以代替黃油（烘焙必備的黃油）5

二、人造黃油

人造黃油又被稱為植物黃油，是化學合成的一種黃油。這種植物黃油是用植物油部分氫化之後，然後加上了香精，制作而成的。

人造黃油裡面含有非常多的反式脂肪酸，吃多了之後對人體是非常不利的，所以說我們在買的時候盡量就不要購買植物黃油了，動物黃油是最好的選擇。

烘焙的時候什麼可以代替黃油（烘焙必備的黃油）6

這下朋友們對黃油有大緻的了解了嗎？以後再做甜點，用到黃油的時候，記得挑選天然黃油，也就是我們常說的動物黃油。