西紅柿焖鲫魚的家常做法?主料：鲫魚1000g、番茄醬、幹辣椒、蔥、生菜、姜、蒜、醋、糖、鹽、料酒、醬油，我來為大家科普一下關于西紅柿焖鲫魚的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
西紅柿焖鲫魚的家常做法
主料：鲫魚1000g、番茄醬、幹辣椒、蔥、生菜、姜、蒜、醋、糖、鹽、料酒、醬油
鲫魚去鳍、尾與咽喉齒(位于鰓後咽喉部的牙齒)，然後均勻地碼放在高壓鍋中；
鍋中放少許油，倒入番茄醬炒香，然後倒入醋、料酒、醬油、白糖、食鹽，最後放入蔥段、姜片、蒜片，炒成紅油湯時關火；
把煮好的湯汁倒入高壓鍋中，湯汁的多少以沒過鍋内的魚為準；
将高壓鍋蓋蓋好，放在火上煮，燒開後放上減壓閥，煮30分鐘後關火晾涼；
等魚完全冷卻後将其取出，放在生菜葉上即可。
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