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鳝絲的家常做法爆炒鳝魚

更新时间：2024-10-17 07:05:39

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）1

作者：琴琴一佛宣

用料

鳝魚 5根

蒜頭 10粒

油适量

料油 3勺

味極鮮醬油 6勺

白糖 1勺

做法步驟

1、鳝魚洗幹淨，切小斷并淋幹水份。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）2

2、每小斷的鳝魚刀背上，剪一刀就這樣。這樣做燒鳝魚易入味。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）3

3、食材調味料。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）4

4、白糖一勺。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）5

5、蒜頭10粒。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）6

6、味極鮮醬魚~6小勺

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）7

7、料酒~3勺。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）8

8、熱鍋冷油~比一般做菜油大一些。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）9

9、熱油冒煙，倒入鳝魚大火翻炒。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）10

10、爆炒7~8分鐘倒入蒜頭。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）11

11、倒入蒜頭中火炒5分鐘左右，并倒入味極鮮醬油。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）12

12、後再倒入料酒後小火在炒5分鐘，

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）13

13、最後加一勺白糖提鮮，并翻炒均勻裝盤。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）14

14、裝盤好的鳝魚。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）15

15、最後來張漂亮。

鳝絲的家常做法爆炒鳝魚（紅燒鳝魚）16

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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