牛奶用微波爐加熱會流失營養嗎?牛奶用微波爐加熱會流失營養微波爐殺菌能力主要來自于熱力效應和生物效應熱力效應能使細菌細胞蛋白質受熱變性凝固，導緻細菌死亡，牛奶加熱時間越長、溫度越高，營養流失越嚴重如用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中蛋白質受高溫作用，溫度越高，營養流失越嚴重，維生素Ｃ流失最厲害，其次是乳糖，我來為大家講解一下關于牛奶用微波爐加熱會流失營養嗎?跟着小編一起來看一看吧!
牛奶用微波爐加熱會流失營養嗎
牛奶用微波爐加熱會流失營養。
微波爐殺菌能力主要來自于熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌細胞蛋白質受熱變性凝固，導緻細菌死亡，牛奶加熱時間越長、溫度越高，營養流失越嚴重。如用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中蛋白質受高溫作用，溫度越高，營養流失越嚴重，維生素Ｃ流失最厲害，其次是乳糖。
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