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兒菜下飯菜的做法

更新时间：2024-10-05 17:07:02

用料：

青椒2-3個，小米椒1個（不喜歡的可以放紅辣椒），蒜3瓣，雞蛋3-4個，黃豆醬3勺（有鹹味不需要另外放鹽），生抽半勺，老抽少許，糖半勺，水少許。

兒菜下飯菜的做法（醬香味青椒雞蛋）1

步驟：

1、先把青椒洗淨切塊，小米椒洗淨切圈，蒜切片備用；

2、把雞蛋打入小碗裡，攪打均勻，不需要另外放鹽；

3、把黃豆醬、糖、生抽、老抽放到小碗裡，倒入小半碗清水攪拌均勻，如果擔心太鹹可以少放一些黃豆醬；

兒菜下飯菜的做法（醬香味青椒雞蛋）2

4、燒熱炒鍋，随後倒入适量油，溫熱後把打散的雞蛋倒進鍋裡，慢慢炒至蛋液凝固；

5、炒蛋5分熟的時候，倒入調好的醬汁翻炒，均勻至入味；

6、把切塊的青椒、小米椒圈放到鍋裡，翻炒均勻入味，随後就可以盛盤啦！

兒菜下飯菜的做法（醬香味青椒雞蛋）3

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