導語：兒子想吃火鍋，花200塊買好材料，一家三口在家涮，吃得美！

果然是吃貨的家庭，沒有一個人會無故缺席的。我們家兒子打小被我們兩口子影響，對吃什麼怎麼吃也是抱着滿腔熱情，但凡有時間都要自己親自動手做飯，每次吃的時候都是很滿足的樣子：今天的飯菜比外面飯店做的好要香啊。

周末也不例外，天氣冷了火鍋也可以安排上了。上周福建還是比較熱的，但是下了2場雨後迅速降溫。兒子也停了吹空調，而我們老兩口也換了厚被子。飲食上也更喜歡吃熱乎的飯菜，這樣對脾胃好，脾胃舒服了，吃啥都是香，身體更健康。

今天就安排上番茄火鍋。在線上買的食材，半個小時就送到家了，方便，買了很多菌菇、素菜、還有葷菜和蝦丸、黑魚片之類的，一家三口人的口味都考慮到了，花了200塊吃着真舒服。

首先把番茄火鍋底料倒入火鍋裡，放少許的姜片、菌菇和适量的水先燒開。

湯底很重要所以我都會先煮開，這樣涮火鍋的時候就很入味了。這是兒子喜歡吃的嫩牛肉，我買了2種不同部位的，涮着吃真不錯，尤其沾香油那真是美得很。

牛肉一直都是火鍋的絕配，所以吃了牛肉，那麼牛肉丸子也是不能落下的，喜歡迷你牛肉丸子，這樣吃着不會膩，番茄鍋燒開就可以放入慢慢煮。

另外還有玉米肉腸，都是純肉的，對于食材我一貫堅持品質杜絕黑科技，所以盡管這類香腸比較貴，但是值得買，今天我和孩子說，健康一定是要放第一位。你們年輕人不要為了味覺的享受而忽略了健康，而我們中老年人更看重健康，所以食材的品質永遠是放在第一位的。

這個是響鈴，我的天啊，實在好吃，鍋開放入燙片刻，那口感簡直太美了。而且涮鍋後少了油膩吃起來也更健康。

我喜歡吃魚，所以買了黑魚片，上漿腌制後等番茄火鍋燒開就可以放入涮了，黑魚片沒有什麼刺，而且肉質緊口感好，是我一貫喜歡的魚。

黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。特别适合滋補身體，秋冬季吃正當時。

吃火鍋的青菜我首先是娃娃菜，因為這個菜水分多，火鍋多吃也是容易上火的，所以蔬菜一定不能少，而娃娃菜是火鍋最好的搭配，不妨都多吃一些。

放入番茄湯底的娃娃菜吃起來味道可是真好。娃娃菜也是白菜的一種。俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。

娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。娃娃菜為身體增強抵抗力，有預防感冒及消除疲勞的作用。

對于兒子更喜歡的是涮牛肉了，今天買的牛肉品質真不錯，鍋開的時候，保持大火涮幾下就可以，沾香油或者花生醬吃都是很棒的。

在家做火鍋，經濟實惠而且營養搭配又豐富，花不多的錢卻能吃出品質的享受，這個冬天的火鍋，你是否考慮和我一樣，就在家涮呢？

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。