油豆腐燒肉的家常做法?五花肉先冷水下鍋焯一下，焯出血沫後撈出，鍋燒熱，為了使肉出油更快和不沾鍋，在鍋内放少許食用油後下肉翻炒，炒到肉變色和出一部分油（這樣肉吃起來肥而不膩，油豆腐也更好吃）；，我來為大家科普一下關于油豆腐燒肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
油豆腐燒肉的家常做法
五花肉先冷水下鍋焯一下，焯出血沫後撈出，鍋燒熱，為了使肉出油更快和不沾鍋，在鍋内放少許食用油後下肉翻炒，炒到肉變色和出一部分油（這樣肉吃起來肥而不膩，油豆腐也更好吃）；
大醬+老抽+豆瓣醬+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水攪拌開。下油豆腐也翻炒1分鐘；
倒啤酒（放了三分之二聽），用醬油 鹽 雞精 糖（可以多放點，個人覺得紅燒的菜有點甜味比較好吃）調味；(小時候做法：啤酒改為放老酒，同樣不放水，調味後出鍋裝盤在大鍋飯的菜架子上蒸熟，省時省能源)
鍋開後用文火焖1小時；
可以裝盤開吃了。
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