是誰的小嘴兒在吧唧吧唧吃個不停呢？oh!是我自個兒~
今天本可愛推薦的自制美食是涼拌蟲草花
炎炎夏日，清爽的涼菜最為爽口啦~
食材清單
- 黃瓜 半根
- 鮮蟲草花200克
- 鹽3克
- 香醋10毫升
- 生抽5毫升
- 香油5毫升
- 大蒜 2瓣
烹饪步驟:
1.将蟲草花用水洗淨、用溫水浸透。 黃瓜切絲。大蒜切碎末。
2.把蟲草花焯一下即可撈出放在涼水中。
3.蟲草花沖涼吸幹水分待用。 把黃瓜絲放入，再把生抽、醋、香油、鹽的料汁倒入攪拌均勻即可。
鮮嫩爽口，開胃健脾。節假日不錯的選擇呢。
美味小貼士
- 1、鮮蟲草花是可以生食的，放在開水中燙一下即可。2、配菜可以随意搭配，圓蔥絲、尖椒絲均可。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體内環境，增強體内巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。同時，蟲草花還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。
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