香噴噴的電飯煲焖飯，讓人想起小時候的記憶。 記得小時候爸爸做的焖飯最好吃，食材跟大米翻炒之後混合在一起，泡在飄着油星的水裡，加上醬油調色入味，在電飯煲裡面焖煮，飄香四溢。我們姐妹幾個每次都可以吃上滿滿一大碗米飯。在過去那忙碌的歲月裡，不得不說，一個電飯煲就可以做出一頓内容豐富的米飯，也為父母工作之餘下廚省了不少時間。 現在的我身為人母，每天做家務、照顧小寶寶，忙得團團轉。有的時候，我也會用電飯煲做上一鍋焖飯，回味小時候的味道，享受食材和大米相互融合的美妙滋味。 分享一個小秘訣：用美的初心電飯煲做的焖飯更香哦！
By Amy王曉
用料
- 大米 200g
- 幹香菇 100g
- 胡蘿蔔 100g
- 玉米粒 60g
- 毛豆 60g
- 醬油 12g
- 大蒜 8g
- 鹽 2.5g
- 植物油 15g
做法步驟
1、将幹香菇提前用溫水泡發，洗淨，切成丁；胡蘿蔔洗淨切丁；毛豆洗淨備用；玉米洗淨剝下玉米粒；大蒜切片；大米洗淨。
2、鍋内熱油，放入大蒜片煸出香味之後用筷子夾出來。
3、鍋内放入香菇、毛豆和胡蘿蔔翻炒片刻。
4、加入大米和玉米粒，繼續翻炒片刻。
5、鍋内加入沒過食材的清水，倒入醬油，大火燒開。
6、水開後加入食鹽調味。
7、将所有食材放入電飯煲，水量跟平時煮飯差不多就可以了。
8、蓋上電飯煲蓋子，選擇煮飯鍵進行焖煮即可。飯煮好之後焖一會再吃會更香哦！
9、成品色彩鮮豔，米粒飽滿，軟硬适中，很是美味哦！
10、再來一碗。
小貼士
1、大蒜隻需要煸出香味即可，不要連同所有一起煮熟，那樣大蒜的味道會相對重一點。 2、将所有食材倒入電飯煲的時候，如果覺得水少了就加點開水，水多了可以舀出來倒掉。 3、關于食鹽的量，大家最好是根據自己的水量嘗試之後增減為宜。
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