麻辣小龍蝦怎麼吃?首先判斷小龍蝦是否新鮮：如在外就餐食用小龍蝦有效的方法是觀察龍蝦尾部肉，如果蝦尾肉呈現粘糊狀，那麼這可能是已經久死腐敗的蝦；，我來為大家講解一下關于麻辣小龍蝦怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!
麻辣小龍蝦怎麼吃
首先判斷小龍蝦是否新鮮：如在外就餐食用小龍蝦有效的方法是觀察龍蝦尾部肉，如果蝦尾肉呈現粘糊狀，那麼這可能是已經久死腐敗的蝦；
避免“洗蝦粉”加工過的小龍蝦：一般用洗蝦粉小龍蝦的外殼鮮亮、幹淨，但殘留在蝦殼上的異味依然存在;而且由于其強烈的腐蝕性，部分蝦會發生螯肢脫落；
判斷小龍蝦的養殖衛生：小龍蝦也需要看蝦腮是否發黑，發黑則表明生長環境不良。水質差的環境中生長的小龍蝦，從腹部看有明顯的黑色，個體也較小；
清洗要徹底：購買小龍蝦回家後，用清水浸泡2~3個小時，讓小龍蝦将體内的雜質吐出，然後清洗幹淨；
摘除毒素易堆積的部分：水中重金屬的積累小龍蝦主要集中在殼、鰓和肝胰腺中，也就是小龍蝦的頭部；
烹饪方法要正确：高溫煮沸和油炸均可殺死細菌，尤其要避免生食小龍蝦。由于小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛後對人體健康會帶來很大損害。
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