說起生蚝，相信大家都不陌生，作為一種餐桌上的美味佳肴，生蚝肉質滑嫩，味道鮮美多汁，深受人們喜愛。而生蚝的營養價值也是十分高的，也被譽為“海中牛奶”，常吃生蚝還可以給身體帶來這幾種好處。

1、提高免疫

生蚝營養豐富，是很多人都喜歡吃的一種食物，其中含有的蛋白質十分優良。而生蚝中還含有大量礦物質、微量元素鋅等等，而其中的氨基酸可合成谷胱甘肽提高免疫力，而補鋅也是提高免疫力的一種手段，常吃生蚝可以提高我們的免疫力。

2、促進潰瘍愈合

不少喜歡吃生蚝的人都不了解它的營養價值，其實，生蚝中含有的碳酸鈣，具有收斂、制酸、止痛的作用，還有利于潰瘍的愈合。

3、補鈣

說起補鈣，很多人就想到了骨頭湯，其實，生蚝也是一種不錯的補鈣食物，生蚝不僅僅含鈣，裡面含有的磷也不少，而在我們人體中，鈣的吸收是需要磷的幫助的，所以吃生蚝也是可以補鈣。

4、美容

生蚝之所以深受人們喜愛的原因之一就是，常吃生蚝可以起到滋容養顔的作用，生蚝中含有大量的礦物質、微量元素，例如鐵和銅，在一定程度上有助于防止皮膚幹燥，同時還可以促進代謝，減少皮膚黑色素的累積。

5、預防動脈硬化

我們知道，生蚝中含有的蛋白質很多，而這種蛋白質也是屬于一種優良的蛋白質，含有的氨基酸有一定解毒作用，其中的氨基乙磺酸就有一定降低血膽固醇的作用，從而在一定程度上具有預防動脈硬化的作用。

6、維持男性生殖系統健康

說起生蚝，不少人就想到了生蚝中含有的“鋅”，的确，鋅是維持男性生殖系統健康的重要營養，而生蚝中含有的鋅也是很多的，可以避免因為缺鋅而引起的性功能低下等等問題。

對于生蚝這種美食，很多人都是十分熱愛的，但是我們知道，生蚝雖好，但也不是所有人都适合吃的，特别是下面幾種人群，不适合多吃。

1、脾胃虛寒

在我國傳統醫學理論中，生蚝，也就是牡蛎，是屬于性微寒的一種食物，如果有脾胃虛寒的情況的話，是不建議多吃的，以免導緻病情加重。在《本草經疏》中就有提到這點，“凡病虛而多熱者宜用，虛而有寒者忌之”。

2、急慢性皮膚病

相信很多人也知道，如果有皮膚病的話是不建議多吃生蚝的，無論是屬于急性，還是慢性，都是不建議多吃的。

3、對海鮮過敏的人群

如果是屬于對海鮮過敏的人群的話，建議也是不要吃太多生蚝的，因為可能也是會出現過敏的情況的，建議是應該多注意這一點的。

生蚝其實在生活中是比較常見的，但是我們知道，在食用生蚝的時候有些事情也是需要比較注意的。

1、不宜與啤酒同食

相信很多人也知道，生蚝中也是含嘌呤比較多的，而啤酒含有的維生素B1，是分解嘌呤的一種重要催化劑，在吃生蚝的時候同時喝啤酒的話，可能會促使害物質在體内的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。甚至可能會導緻尿酸水平急劇升高，誘發痛風。

2、生蚝不建議生吃

生蚝雖然生吃味道鮮美，但是我們要知道一點就是，生蚝體内存在寄生蟲，容易增加被感染的危險，所以還是不建議生吃的。

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