豆腐是蛋白質豐富的美味食材，味清淡有營養，價格又實惠，是我們最常見的家常菜。
今天推薦個家常焖豆腐，先煎後炖，特别入味，連湯汁都特别鮮美，拌飯特别好吃。
我們一起來看看它是怎麼做的吧！
用料
北豆腐1塊，木耳1小把，青椒1個，郫縣豆瓣醬1大勺，蔥1段，姜2片，糖1小勺，澱粉1小勺。
步驟
1、先把豆腐洗淨，切成塊，提前把木耳泡發備用；
2、燒熱炒鍋，倒入适量油，溫熱時一塊塊放入豆腐，中小火煎至兩面金黃，油不夠就再放一些，煎好後盛出瀝油；
3、鍋裡留少許底油，放入蔥姜片，舀入豆瓣醬，炒出香味和紅油，把豆腐和木耳放進去翻炒；
4、倒入糖、小半碗清水，蓋上鍋蓋煮至收湯，湯收的差不多了，放入青椒翻炒斷生；
5、澱粉兌水倒入鍋裡勾芡，湯汁黏稠就可以出鍋啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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