紫雲英能吃嗎?紫雲英分無毒和有毒兩種鮮嫩的無毒紫雲英可以食用，可清炒，亦可做湯;烹饪方法參同南瓜苗、豌豆苗，現在小編就來說說關于紫雲英能吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
紫雲英能吃嗎
紫雲英分無毒和有毒兩種。
鮮嫩的無毒紫雲英可以食用，可清炒，亦可做湯;烹饪方法參同南瓜苗、豌豆苗。
有毒紫雲英，各種家畜均可中毒，馬較多見。一般本地牲畜對其有辨别能力，但在過于饑餓時，可能采食。如大量采食可引起急性中毒;長期少量采食，能形成慢性中毒。有毒紫雲英全草均有毒，經曬幹後，毒性并不喪失。
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