小油卷蒸馍怎麼做?面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面團，發酵2倍大後，再揉一次，排出面内氣體，我來為大家科普一下關于小油卷蒸馍怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
小油卷蒸馍怎麼做
面粉500g,加适量水，6g酵母，揉成面團，發酵2倍大後，再揉一次，排出面内氣體。
揉光滑即可。
蔥花，放半勺鹽，半勺十三香，半勺老幹媽，還有少量食用油攪拌均勻備用
面團揉成長條。
擀成長形餅，厚度為1厘米左右。
均勻的塗上蔥花油。
撒上薄薄一層面粉，這樣油就不容易流出來。
從下往上卷，卷好後揉光滑，切成大小為3厘米左右。
花式油卷，将切好後的油卷下面放一個，用手将中間壓一下，上面也放一個，同樣用手壓下中間。
一個手拿一邊，一手往裡内扭，一手往外扭。
兩手捏的頭，捏到一起即可。
放置發酵一會兒。
發酵後的，水開後上鍋蒸45分鐘即可。
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