有一種精神需要傳承-tft每日頭條

一種精神的延續

一個家族的傳承

彙聚成澳洲紅酒界的新裡程

Cook1788攜手澳大利亞紅酒傳奇Penfold家族第七代傳人William Penfold Simpson強力推出太祖瑪麗2017麥克拉倫谷西拉甄釀。

有一種精神需要傳承（一種精神的延續）1

COOK1788 Pende Valde太祖瑪麗西拉幹紅葡萄酒

Mary Penfold, Penfold品牌的先驅釀酒師和共同創始人。被澳洲人親切的稱為澳大利亞紅酒祖母。自從1844年跟随丈夫Dr. Christopher Rawson Penfold來到澳大利亞後，二人在南澳的Magill首次種下了從法國帶來的葡萄枝，開始了Penfold紅酒家族的傳奇。

為了紀念先祖，Penfold家族第七代傳人William Penfold Simpson用這款classic的麥克拉倫谷西拉做為本次PV-COOK1788合作首推問世的産品。值得擁有品嘗與收藏。這一款2017 McLaren Vale Shiraz 得益于地中海式氣候的溫和溫度，均衡感非常好，不偏頗，看得出釀酒師的實力和對葡萄酒的理解，不過分使用橡木桶，以至于摧毀了葡萄本身的特質。這也是釀酒師遵從家族傳統技藝，不拘泥于固定的規則，勇于探索與創新。将自己家族對紅酒了解的DNA融合進釀造工藝裡，憑着個人的感覺與對紅酒釀造的執着和追求來達到平衡與完美。

在Pende Valde恒酩發布會上Penfold家族第七代傳人威廉. 奔富. 辛普森先生緻開場詞并為來賓們介紹了太祖母瑪麗夫人的傳奇故事及其他Penfold家族曆史，Penfold族人對葡萄酒事業的熱愛和對釀酒精神的傳承。

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