肚條湯怎麼炖最有營養?山藥豬肚湯 材料；山藥300克，豬肚1個，鹽、生姜、白胡椒碎、料酒、雞精适量 ，我來為大家科普一下關于肚條湯怎麼炖最有營養?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
肚條湯怎麼炖最有營養
山藥豬肚湯
材料；山藥300克，豬肚1個，鹽、生姜、白胡椒碎、料酒、雞精适量。
制作方法；将豬肚用鹽、醋、面粉抓洗幹淨，再燙15秒之後用熱水沖洗。用刀刮去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質，刮幹淨之後再沖洗幹淨。豬肚洗淨之後改刀，切成合适的大小，山藥去皮切塊。在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開，入豬肚。豬肚煮沸之後，用勺子舀去浮沫，将浮沫去掉。再加入适量的料酒焖煮1小時左右（壓力鍋20分鐘）。好之後加入山藥塊焖煮20分鐘左右（壓力鍋10分鐘）。煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用。
牛奶豬肚湯
材料；豬肚1個，鹽、生姜、白胡椒碎、料酒、雞精适量。
制作方法将豬肚按2:1:2的比例用鹽、醋、面粉抓洗幹淨，重複幾次。豬肚入熱水中燙15秒之後，再用熱水沖洗，刮去表面顯露的白色脂質。豬肚洗淨之後改刀，切成合适的大小，在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開。豬肚入鍋中，再次煮沸之後，舀去浮沫，加入适量的牛奶和料酒炖煮1個小時。喜歡軟爛口感的，可以再煮20分鐘，然後煮入食鹽、雞精調味即可盛出食用。
藥材豬肚湯
制作方法；準備豬肚1個，黃芪20克，姜片20克，清湯1000克，鹽、雞精、糖、白胡椒适量。将豬肚清洗幹淨之後，切片，入水中入料酒，将豬肚放入其中焯水。黃芪洗淨，姜切片待用，白胡椒用刀背碾成白胡椒碎。淨鍋上火，放入清湯、姜片、豬肚、黃芪，大火燒開轉小火煲60分鐘調味即成。
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