亞健康人群
在海參豐富的營養成分中尼克酸和牛磺酸具有明顯抗衰老功效，會令你的身體得到全方位的調節，走出亞健康狀态。
中老年人
人到中年，飲食應以優質蛋白質、低熱、低脂肪、防癌食物為主。海參含有精氨酸、硫酸軟骨素、酸性粘多糖、海參素、牛磺酸及多種微量元素，對改善機體的多種不适有明顯的效果。能提高機體免疫力、抗疲勞、抗腫瘤。尤其是硫酸軟骨素，酸性粘多糖與衰老密切相關，它可幫助肌膚鎖住水分，因此吃海參有“駐顔”、抗衰老的功效。孕婦産婦食用對于胎兒的發育以及自身皮膚的彈性都有極好的效果。
術後及放、化療患者
海參中精氨酸的含量很高。精氨酸是合成人體膠原蛋白的重要原料，對機體損傷後的修複有特效。有人曾做過對比試驗兩個病情相近、年齡和體重相差無幾的手術患者，每天食用一隻海參的患者，會比另一患者提前20天左右全面康複。
高強度腦力勞動者
海參能提供給大腦豐富而均衡的養分，促使大腦智商提高，牛磺酸是中樞神經内的抑制性神經遞質和神經調節物質，清除大腦疲勞，增加記憶能力有重要功效。
都市白領、愛美的現代女性
海參中的牛磺酸、尼克酸等具有調節神經系統、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效，另外海參可以減少和預防皺紋的産生，皮膚潤澤、光滑、細膩。
兒童
海參含有豐富、均衡的營養，其中多種是兒童生長發育所必須的物質。如賴氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能增進食欲，促進生長發育，元素鈣、鐵、鋅及多種維生素等，對增加記憶、促進生長很有幫助。
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