麥芽糖和白糖的區别?白糖和麥芽糖制作原料不同白糖主要以甘蔗和甜菜為制作材料，而麥芽糖是由含澱粉酶的麥芽作用于澱粉制作而成的，今天小編就來聊一聊關于麥芽糖和白糖的區别?接下來我們就一起去研究一下吧!
麥芽糖和白糖的區别
白糖和麥芽糖制作原料不同。白糖主要以甘蔗和甜菜為制作材料，而麥芽糖是由含澱粉酶的麥芽作用于澱粉制作而成的。
白糖和麥芽糖的外觀不同。白糖是一種白色的蔗糖結晶體，而麥芽糖是一種金黃色的膠體狀态。
白糖和麥芽糖的口感不同。麥芽糖比白糖更甜且有黏性，不能吃太多，而白糖能代替麥芽糖食用。
白糖和麥芽糖的用途不同。白糖的使用更加廣泛，能用來制作餅幹、糕點等，還能用作炒菜，而麥芽糖主要用于烘焙，使用并不廣泛。
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