品種不同：生菜和春菜雖然都是莴苣屬的植物，但是生菜屬于葉用莴苣，春菜是莴苣的一種，既可食用葉片，也可食用根莖。
形狀不同：生菜的葉片寬大，邊緣呈波浪形，多是青色的，葉梗短；春菜的葉片相比要更細長，葉片邊緣光滑，葉梗長。
做法不同：生菜可直接生吃，吃起來脆嫩爽口；春菜是炒熟之後食用的，很少生食。
一、品種不同
生菜和春菜雖然都是莴苣屬的植物，但是生菜屬于葉用莴苣，我們主要食用的是它的葉片。春菜是莴苣的一種，又叫莴筍、生筍，即可食用它的葉片，也可食用它的根莖。
二、形狀不同
生菜和春菜的區别主要還體現在外形特征上，能明顯區分開。生菜的葉片寬大，邊緣呈波浪形，多是青色的，葉梗短，沒有明顯的莖部，根部粗壯。春菜的葉片相比要更細長，葉片邊緣光滑，顔色多是深綠色的，葉梗比較長，比較明顯，将兩者放在一起，從外形上看就有明顯的區别。
三、做法不同
生菜和春菜的不同還體現在食用方法、做法上。生菜可直接生吃，吃起來脆嫩爽口，通常都是用來作沙拉、漢堡中的配菜等，或者吃燒烤的時候一起吃，很少炒熟食用。而春菜是作為蔬菜炒熟之後才食用的，經常作為火鍋食材，也可熱鍋爆炒着吃，很少有生吃的，生吃口感差 。
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