蒸鲽魚的家常做法?準備材料：鲽魚500g，料酒适量，鹽适量，蒸魚豉油适量，蔥姜适量，小蔥适量，彩椒适量，下面我們就來聊聊關于蒸鲽魚的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
蒸鲽魚的家常做法
準備材料：鲽魚500g，料酒适量，鹽适量，蒸魚豉油适量，蔥姜适量，小蔥适量，彩椒适量。
鲽魚先化開，然後去掉它細細的魚鱗，取出内髒清洗幹淨。将魚切兩半），魚身上切上花刀，然後将姜絲放進花刀内。魚身上抹鹽，然後加些料酒腌制二十分鐘。
魚盤内鋪上蔥絲姜絲。将腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤内，魚身上再撒點蔥絲姜絲，放進開水鍋内蒸八分鐘。
這時切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲。
魚蒸好以後戴着手套将魚盤内的湯倒掉并且揀去魚身上的蔥姜。在魚身上淋上蒸魚豉油。彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身。
燒熱油在魚身上澆一下就完成了美味的清蒸鲽魚了。
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