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白鲳魚怎麼做好吃
白鲳魚取出鰓和内髒 → 清洗幹淨後,水份用餐巾紙擦乾,魚身上劃三刀。
蔥切成蔥花、蒜末及姜搗碎。
鍋中倒油将白鲳魚放入,轉中小火。 一面煎7至8分鐘,再翻面煎另一面也7至8分鐘。
用蕃茄醬、醬油膏、二砂糖、黑醋、米酒、水攪拌均勻做成糖醋醬。
将煎好的白鲳魚,拿起來并放入盤子中。
不用關火,将調好的糖醋醬放入鍋中,溫熱一下1至2分鐘即可拿起。
溫熱後的糖醋醬,淋在白鲳魚身上, 在撒上辣椒及蔥花即可